.... un temps pour tout ...
qu'on prenne le temps de me laisser un petit mot ...
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Italie
Je repars pour un court sejour en Italie, du 29 juin au 6 juillet .
Je me réjouis de pouvoir aller à Vinci faire la balade dans les oliviers jusqu'à la maison dite natale de Leonardo ...et d'aller au moins une fois manger un tartare de boeuf sur la muraille à Lucca -Lucques en français ville de plus 40 000 hab à une 20 aine de kms au nord de Pise .
Par rapport à ceux que l'on mange en France , ce tartare a la particularité d'être fait avec de la moutarde anglaise , ce qui est surprenant mais très agréable .
En attendant de mettre des photos , je copie une recette de panettone trouvée sur le site de "Oneworlditaliano ",lors d' un superbe cours de Veronica .
Ce n'est pas l'epoque ...mais j'ai hésité entre le Spritz , toujours d'actualité quelle que soit la saison : -) -et ce gâteau ...
Panettone
1/2 kg de farine
2 oeufs
100 g de sucre
200g de miel
200g de beurre
200g de raisins secs
50 ml de lait (ou autre lait vegetal )
zeste d'orange râpée
1 sachet de levure de boulanger
*****
battre les oeufs avec le sucre
mélanger la levure avec une partie de la farine
rajouter le beurre ramolli puis progressivement , le reste de farine , les raisins ,les zestes d'orange ....
laisser lever 1h 1/2
chauffer le four à 150 °
90 mns de cuisson
regina Margherita
Le palais Pitti ,à Florence ,cache bien son jeu ... très sobre , très spartiate à l'exterieur , il devient somptueux à l'interieur .
J'ai particulièrement aimé "la camera da letto della regina Margherita ", c'est à dire la chambre à coucher d'une des dernières reines d'Italie : Marguerite de Savoie , reine de 1878 à 1900 ,qui fut très appréciée du peuple italien , peut être parce qu'elle était une femme - aristocrate de surcroît - hors norme ... ???
La regina Margherita était une alpiniste chevronnée et elle s'était attaquée au Mont Rose , Monte Rosa en italien , ce qui n'indique pas sa couleur .D'apres Paolo Cognetti qui a écrit" les huit montagnes " (très beau livre que je recommande ), le mot Rosa est un vieux mot qui signifie glacé .
Dans les Alpes , il y a donc , le Mont blanc et le Mont Rose ou glacé .... :)
Le Mont Rose est le deuxième plus haut massif , après le Mont blanc.
La reine Marguerite a donc donné son nom à un refuge du Mont Rose : la cabane Margherita, qui est situé sur un sommet, la pointe Gnifetti, à 4554 m : c'est le plus haut refuge d'Europe.
On a également donné son nom à une délicieuse spécialité de Sienne : le" panforte"
lors d'une visite de la reine Magherita à Sienne , on a ajouté , du melon et du cèdre confit à la recette classique du panforte , pour en faire le "panforte Margherita" .
Et , comme nous le savons (ouf ...) son nom a également été donné à une pizza : la
pizza margherita
Comme on était encore sous la royauté mais en marche vers la république , et , parce que la reine a aimé ce trivial plat du peuple , la pizza du même nom a été créée par un chef célèbre : Raffaele Esposito .... aux couleurs du drapeau italien : rouge , la tomate - blanc la mozzarella -vert le basilic ....:)
"Ces ecrans qui massacrent nos enfants ...."
Un article de Michel Dogna ....
"Coup de gueule! Ces écrans qui massacrent nos enfants!
-Les dégâts de la télévision
Dans certains ménages, la télé est allumée non stop. C’est l’extension aggravée du syndrome de la radio qui consiste à mettre la radio en bruit de fond permanent. Ces gens ont inconsciemment besoin d’être rassurés par cette présence virtuelle car le silence les angoisse. Ils présentent souvent un grand vide mental qui est comblé par les flots continus de bavardages, et dans un bruit de fond musical. Cette compensation virtuelle encore plus présente avec la télé, est en outre associée à un rayonnement électromagnétique qui anesthésie en quelque sorte le système nerveux. Qui n’a pas remarqué lorsqu’une émission ne passionne pas comment on est pris d’un sommeil irrépressible qui passe rapidement si l’on arrive à s’extirper de l’écran.
Or ce rayonnement neurotoxique s’avère bien plus conséquent chez les jeunes, et carrément dévastateur chez les petits enfants. En effet, on sait maintenant statistiquement qu’un petit enfant se déplaçant encore à quatre pattes et qui se trouve en permanence baigné dans ce « fog » audiovisuel auquel il ne prête même pas attention, sera un cancre à l’école !
A Silicon Valley, les dirigeants interdisent à leurs enfants l’accès aux écrans…
Dans les familles « haut de gamme » les enfants qui réussissent dans les plus hautes études ont toujours eu un accès restreint à la télé.
-Les dégâts des tablettes et téléphones portables
La pire catastrophe est dans les tablettes pour enfants de moins de 3 ans, que les parents achètent pour avoir la paix. Rapidement ces petits perdent le sens de ce qui les entoure et à terme, le sens de la vie en société. Ils ne parlent pas.
La tablette devient rapidement une terrible addiction qui les conduit à un retard du langage, de la marche, du fonctionnement des mains, des troubles du comportement souvent sous forme de violence, et un manque total d’élaboration de la pensée.
Certains de ces petits ne répondent plus à leur nom, ne communiquent plus.
En fait, c’est une forme d’autisme. A âge égal où un enfant normal dessine schématiquement une maison, papa-maman et des animaux familiers, les enfants addicts des écrans en sont incapables.
Plus tard, les ados acquièrent un tél portable (le cadeau suprême) – qui n’a pas son portable ? Et là je ne m’étendrai pas sur le sujet, tout le monde ayant pu constater la prison dans laquelle chacun d’eux s’enferme, incapables de rester plus de 3 minutes sans ouvrir cette drogue infernale, s’intéressant à peine aux « amis » présents et encore moins aux conversations des adultes, même en famille, même au restaurant, même en vacances !
Comment ces jeunes qui fuient la réalité vont-ils arriver à s’intégrer dans le monde du travail, et dans le monde social ?
Mais les dégâts ne s’arrêtent pas là. Nous faisons face actuellement à un développement exponentiel de tumeurs au cerveau (gliomes chez les jeunes), et l’on occulte le problème en invoquant les multiples pollutions environnementales – mais question : pourquoi le cerveau est-il majoritairement la cible du mal ?
-Alors à qui la faute ?
La tentation est d’accuser les fabricants qui connaissent parfaitement les dangers physiques et psychologiques liés à l’abus déraisonnable de cette technologie qui peut happer les jeunes jusqu’à 12 heures par jour. Il est vrai que les promoteurs ne sont pas responsables du manque de sagesse des utilisateurs. Interdire ces consoles et iPhones n’est pas réaliste – pourquoi alors laisser en vente libre les alcools, le tabac, le coca, etc.? Par ailleurs les gouvernants ont tout intérêt à laisser faire les choses puisque c’est un moyen facile pour abrutir les enfants, les rendre dociles et décérébrés : bref des futurs citoyens de choix pour la mondialisation.
En résumé, la responsabilité finale n’incombe à personne d’autre qu’aux parents qui ne communiquent pas assez avec leurs enfants et démissionnent trop souvent devant leur l’éducation.
Les pédiatres nous disent ceci :
Aucun écran ne doit être mis sous les yeux d’un enfant de moins de trois ans. Pas de console avant six ans. En aucun cas Internet ne doit être mis à libre disposition des enfants avant 12 ans et pas de téléphone portable à fonctions multiples avant 15 ans.
-Le MP3, pas innocent non plus
Beaucoup de jeunes se déplacent systématiquement avec un baladeur sur les oreilles. On retrouve là le syndrome que j’ai évoqué au départ : l’angoisse du silence ou la fuite devant la réalité. Les MP3 sont la version moderne Hi-Fi des anciens walkmans.
Les études actuelles montrent que l’utilisation quotidienne des MP3 sur les oreilles mène à la surdité précoce – et quand elle est installée, celle-ci est irréversible. En plus, on gagne souvent en prime des acouphènes (sifflements dans les oreilles), une torture auditive pouvant devenir dramatiquement permanente.
Selon les rapports :
– 55% des jeunes écoutent des baladeurs.
– En pratique, 28% des jeunes de 15-19 ans souffrent déjà d’acouphènes chroniques.
– 10 millions d’utilisateurs souffriront d’une perte auditive en Europe.
– l0% des enfants de moins de deux ans s’endorment avec des écouteurs ou des casques sur les oreilles, ce qui génère un vieillissement auditif prématuré et irréversible, donc un abonnement à la surdité à plus ou moins brève échéance.
Quel gâchis !!!"
Retrouvez la publication ici:
https://micheldogna.fr/ces-ecrans-qui-massacrent-nos-enfan…/
de Marianne Williamson à Nelson Mandela
Un tres beau texte ...
de Marianne Williamson dans son livre "UN retour à l'amour" (1992).
... repris par Nelson Mandela lors de son investiture à la Présidence de la République de l'Afrique du Sud en 1994
"********
" Notre peur la plus profonde n’est pas que nous ne soyons pas à la hauteur.
Notre peur la plus profonde est que nous sommes puissants au-delà de toute limite.
C’est notre propre lumière, et non notre obscurité, qui nous effraie le plus.
Nous nous posons la question :
« Qui suis-je, moi, pour être brillant, radieux, talentueux et merveilleux ? »
En fait qui êtes-vous pour ne pas l’être ? Vous êtes un enfant de Dieu.
Vous restreindre, vivre petit ne rend pas service au monde.
L’illumination n’est pas de vous rétrécir pour éviter d’insécuriser les autres.
Nous sommes nés pour rendre manifeste la gloire de Dieu qui est en nous.
Elle ne se trouve pas seulement chez quelques élus :
elle est en chacun de nous et,
au fur et à mesure que nous laissons briller notre propre lumière,
nous donnons inconsciemment aux autres la permission de faire de même.
En nous libérant de notre propre peur,
notre présence libère automatiquement les autres. "
carton , carton , quand tu nous tiens ....
J'ai personnellement commencé l'encadrement dans une association qui formait au CAP d'encadreur et je dois avouer que j'ai été réticente à apprendre le cartonnage lors d'un autre cours moins professionnel , et pourtant... en encadrement , savoir faire une boîte est indispensable pour faire un boîtage quand la hauteur du travail ne permet pas de faire le paquet de la façon habituelle ,de plus on n'imagine pas toujours les possibilités aussi bien pratiques que créatives de ce matériau .
Si les bases du cartonnage se révèlent très utiles dans notre vie quotidienne, par exemple envoyer un paquet ( un encadrement ) ou faire une boîte de rangement adéquate pour un placard , faire une boîte pour le courrier ,pour les feuilles de papier de l'imprimante etc ....elles se révèlent egalement utiles pour une foule d'objets décoratifs : un superbe pied de lampe par exemple , sans parler des meubles , evidemment !
Voici quelques exemples de boites :
Boite "souvenir de Paimpol "
Cette boite à une petite histoire :
J'ai fait cette boîte pour une revue d'encadrement / cartonnage , et comme c'etait l' été , j'avais decoupé des images sur le thème de la mer dans un "Coté Ouest" .
C'est l'editrice de la revue qui l'a intitulée "souvenir de Paimpol " , alors qu'elle ignorait totalement mon lien avec cette ville et que ces pages de ma vie venaient de se tourner ....
Boite bloc-notes ...rose/vert , faite en double exemplaires pour des dames qui adoraient les roses .
Sur celle ci dessous , il manque le crayon :)
Ensemble coquelicot .
Ci dessous un album photos.
Je reconnais que cet objet est un peu désuet , mais on peut également faire un carnet de voyage , un journal personnel etc....
J'oubliais les cadres ...en carton .
voici l'arrière d'un cadre en carton ....et dans l'article precedent il y a l'avant ...
un autre cadre du même type avec un moulage en plâtre dans les angles.
ci dessous un cadre en carton enduit d'une pâte à base de papier :
Le carton permet de faire des cadres de formes adaptées à son sujet .
Ci dessous le cadre est trapézoïdal afin de metre en valeur la technique particulière appelée "biseau fou " (Bernadette Deconnink )
Voici donc le tuto pour acquérir ..ou rafraîchir ( ce qui est mon cas :( ) ces bases.
le fichier est en PDF (cliquer sur le lien ci dessous )
NB : les textes de mes tutos sont restés dans mon ancien ordinateur ,
je ne peux donc pas modifier les PDF , mais j'ajouterai des annotations sur certains points qui ne me semblent pas très clairs .
les oeufs chinois
J'avais trouvé cette recette il y a très longtemps dans un livre de cuisine ...chinoise ( pas vietnamienne :) )
J'avais acheté dernièrement du thé fumé ( grand lapsang souchong ) à la coop bio .J'ai fait mes oeufs hier ....et , après tant d'années , j'ai retrouvé le plaisir de manger des oeufs chinois .
La recette est très simple et
...je laisse la "plume " à l'auteur( Yamei tsai ) du livre de cuisine que j'ai évoqué plus haut :
" les chinois achètent ces oeufs aux marchands ambulants et les mangent comme casse-croûtes .Servis à l'aperitif , ils sont sensationnels .
- Il faut 4 à 8 oeufs
- 3/4 litre d'eau
- 1 1/2 c à soupe de sel fin
- 3 sachets de thé noir (fumé )
- 3 c à soupe de sauce soja
- 2 c à café d'épices aux 5 parfums (ou 4 épices ou cannelle de clous de girofle )
-Faites bouillir les oeufs 10 mns puis plongez les dans l'eau froide
-avec le dos d'une cuillère , donnez de petits coups sur les coquilles afin de les lézarder .
-remettez les oeufs fêlés dans une casserole avec les autres ingrédients et portez à ébullition .
-Laissez bouillir doucement pendant une heure .
-éteignez le feu et laissez mariner plusieurs heures , voire toute la nuit ".
*****
Cependant , comme je cuis maintenant mes oeufs à la vapeur douce , dans la cocotte de Marion Kaplan , et que , de cette façon ,les oeufs durs sont très moelleux , je n'ai pas eu envie de trop les cuire , aussi j'ai mis les oeufs dans un bol , j'ai versé dessus le thé bouillant et j'ai laissé mariner ....Au final , je trouve que c'est suffisant pour avoir ce léger goût de fumé si agréable .
Encadrement - montage des pliages de type Himalaya
Cet article fait référence à une technique d'encadrement avec ce que l'on appelle (malgré tout ) un biseau en relief .
NB : le cadre de cet encadrement est en carton ....et voici l'envers.
Pour en savoir plus sur ce type de "biseau ", cliquer sur le lien ci dessous :
Un encadreur créatif (ou astucieux )a développé un pliage en relief entourant le sujet qu'il a appelé biseau Himalaya.. Je vous propose de suivre ce chemin de montagne ..des écoliers avec , le jeu de l' H. Préparons nous à l'escalade !
http://cigalebleue.canalblog.com
Montage biseau Himalaya et variantes
Il y a deux astuces de montage détaillées sur la fiche .
cliquez sur le lien ci dessous pour avoir la fiche en pdf
Je rajoute ici la fiche pour la réalisation de cette forme de "biseau "de type H , irrégulière , encadrant la boucle de ceinture provençale (photo ci dessus ):
PS : il y a ...longtemps , j'avais ajouté , sur un forum d'encadrement ,quelques précisions sur le montage des pliages de type Himlaya .Comme celui ci n'existe plus , le lien n'existe plus , non plus .Aussi je recopie ici ce que j'avais indiqué sur le forum .
Il est spécifiquement indiqué sur la fiche de l'EDV que les marges (supérieures et inférieures , ce que j'appelle dans les fiches:" les pattes d'accrochage" )du pliage se glissent (et se collent )SOUS les PP et c'est une astuce de montage extrêmement intéressante .
Ne pas oublier qu'il faut prendre les mesures à partir du premier PP HABILLE afin d'éviter la moindre erreur de mesure ...il est évident que l'épaisseur du papier va influer sur les mesures qui doivent être d'une précision rigoureuse .
Les mesures peuvent, bien entendu , être prises avec une règle ou reportées de différentes façons , avec un compas , une feuille de papier etc....ou tout simplement , de la façon dont on procède habituellement en encadrement , en plaçant la bande qui va servir de biseau le long du côté du PP et en prenant les repères avec une mine fine ou une pointe ..Peu importe la méthode choisie , ce qui importe est l'efficacité .
Ne pas oublier de prendre les mesures pour chaque côté .
Une fois le pliage construit et monté , on glisse donc la marge (ou pattes d'accrochage )SOUS le premier PP et on coupe( et habille ) le second PP à partir des mesures qui ont été calculées au départ , en faisant le projet , et en vérifiant avec ce qu'on a maintenant sur sa table de travail ..
Les marges extérieures du pliage vont maintenant être glissées (et collées ) SOUS le second PP..le résultat est qu' il n'y a RIEN entre les deux PP . On a donc un creux à l'envers où l'on peut accéder facilement aux angles du pliage , si besoin était , sans avoir à recourir à une méthode inutilement compliquée .
Notez bien que le pliage -biseau se glisse sous le bord extérieur du premier PP et ensuite sous le bord intérieur du second .
NB : La distance entre le premier PP et le second PP est la largeur au sol du pliage -biseau .
La forme varie selon la variante .
* Le schéma que j'ai fait concerne surtout le biseau Himalaya classique (ou d'autres formes à angles droits ) pour une simple raison de logiciel de dessin ... avec le Paint de Windows , il est plus facile de faire des formes à angles droits que toute autre forme .Mais les instructions sont les mêmes pour toutes les versions : parmi les versions à toit pointu , les pliages entourant une forme à angles droits celles entourant des formes triangulaires polygonales etc ....les instructions de montage sont egalement valables pour tous les autres types de variantes , dont le tunnel!!!!
- Notez bien que , sauf exception, il vaut mieux monter tous les éléments du pliage avant de l'installer sous le premier PP.
Pour certaines versions , le montage à plat simplifie énormément le travail .Il n'est malheureusement pas possible pour toutes les variantes .
Ainsi que beaucoup de personnes le savent , ce type de pliage peut se monter à l'endroit avec le relief en haut ou à l'envers, avec un creux , au lieu d'une bosse .Il sera donc utile de revoir l'assemblage des éléments afin qu'il n'y ait pas de "coutures " à l'envers .
Ces explications sont valables pour tous les pliages de type Himalaya ,qu'ils soit à toit pointu , classique ou variante , plat ou en tunnel .
Je rappelle que la réussite d'un biseau H , ou de certaines de ses variantes , tient dans trois astuces de montage :
1/ l'installation des marges du biseau sous les PP habillés .
2/ le montage à plat ...autant que faire se peut ...et ...
3/ sauf exception,le montage des 4 éléments , sans fermer le tout et avant d'installer les éléments (2, 4 ou plus ..)..... sous les PP .
Là aussi il y aura peut être un montage à plat partiel avant d'installer le pliage -biseau ...
*Je rajoute le montage du toit plat qui se trouve à la rubrique adéquate ----->là
en images & photos ...v ci dessous
vous trouvrez des explications supplementaires sous ce lien :
cliquez sur le lien ci dessous pour avoir la fiche en pdf
http://cigalebleue2.canalblog.com
le temps du recyclage ...vous avez dit " art plastique " ?
Je trouve dans ma boite aux lettres ce matin , un prospectus du Printemps Paris un peu particulier .
Le prospectus , cela va sans dire - la suite expliquera ce " cela va sans dire " -est " fabriqué en papier recyclable , issu de forêts biens gérées et imprimé à base d'encre végétale" ....
Les vitrines du magasin Printemps ont été décorées par Cicia Hartmann .
Artiste plasticienne recyclage artistique. Fleurs, Mur Végétal, Personnages, bouchons, des bidons en plastique. Animation 'Ateliers Recyclage, Scolaire, Sensibilisation, Evénementiel, Développement durable, Semaine Réduction Déchets, Animation comité d'entreprise, Up Cycling, Eco Design, Déchets plastique, COP 21, emballage usage unique
https://www.faitparcicia.com
Artiste plasticienne autodidacte .Elle a réalisé une oeuvre à partir d'objets en plastique à usage unique ...
Il faut noter que jamais l'expression " arts plastiques" n'aura été aussi bien mis en valeur :)
L'idée est évidemment intéressante ...
J'ai vu , sur Internet , des bateaux construits avec des bouteilles en plastique ...
à suivre ....
le credo de l'optimisme ...
Je suis toujours étonnée- et effrayée évidemment- du pessimisme de la plupart des gens ....
alors j'ai copié ce credo de l'optimisme qui a été écrit en 1912 par Christian D. Larson.(1866 -1955)
Ce texte est affiché dans certains hôpitaux américains (Canada -EU )
CD Larson était un ministre de la "Nouvelle pensée " et il a écrit de très nombreux ouvrages inspirants .
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" Promettez-vous....
D’être si fort que rien ne puisse déranger la paix de votre esprit.
De parler de santé, de bonheur, et de prospérité à toutes les personnes que vous rencontrez.
De faire sentir à tous vos amis qu’ils ont une grande valeur en eux.
De regarder le coté ensoleillé des choses et de rendre votre optimisme réel.
De penser seulement au meilleur, de travailler seulement pour le meilleur, et d’attendre seulement le meilleur.
D’être aussi enthousiaste pour le succès des autres que pour le vôtre.
D’oublier les erreurs du passé et de vous concentrer vers les plus grands réalisations de votre futur.
D’afficher une expression joyeuse tout le temps et de sourire à toutes les créatures vivantes que vous rencontrez.
De passer tellement de temps à vous améliorer que vous n’avez plus de temps pour critiquer les autres.
D’être trop grand pour l’inquiétude, trop noble pour la colère, trop fort pour la peur, et trop joyeux pour permettre la présence de la peine.
De penser du bien de vous et de proclamer ce fait au monde, non pas à avec de grands mots mais avec de grandes actions.
De vivre dans la foi que le monde est à vos coté aussi longtemps que vous êtes en harmonie avec le meilleur qui est en vous."
Christian D. Larson," Your forces and how to use them."
Il a aussi écrit :
«Nous sommes ici pour devenir de grands hommes et femmes et, dans ce but, nous devons éliminer tout élément de notre religion et de notre philosophie qui tend à affaiblir l’esprit humain. Si vous voulez servir Dieu et être vraiment religieux, ne vous agenouillez pas devant Dieu, mais apprenez à marcher avec Dieu et faites quelque chose de concret chaque jour pour augmenter le bonheur de l'humanité. C’est une religion qui vaut la peine d’être vécue, et c’est cette religion seule qui peut plaire à l’Infini »
