mosa-réas & échotidiens

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23 juin 2019

Italie

Je repars pour un court séjour en Italie, du 29 juin au 6 juillet . Je me réjouis de pouvoir aller à Vinci faire la balade dans les oliviers jusqu'à la maison dite natale de Leonardo ...et d'aller au moins une fois manger un tartare de boeuf sur la muraille...

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Tags: panettone

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3 mai 2019

les oeufs chinois

les oeufs chinois

J'avais trouvé cette recette il y a très longtemps dans un livre de cuisine ...chinoise ( pas vietnamienne :) ) J'avais acheté dernièrement du thé fumé ( grand lapsang souchong ) à la coop bio .J'ai fait mes oeufs hier ....et , après tant d'années , j'ai...

Posté par mosa-ine à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2013

le poulpe ....

En passant par la Grèce ce matin , je suis allée patauger dans mes souvenirs d'enfance , à Saint Tropez et en Corse quand mes oncles allaient pêcher le poulpe dans les rochers avec un outil qu'ils s'étaient fabriqués avec une vieille fourchette ... (image...

Posté par mosa-ine à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2012

mousse de saumon..

En feuilletant mes bouquins , j'ai retrouvé avec plaisir ,la recette d' une mousse de saumon, que je faisais autrefois ... Mousse de saumon frais 100g de filet de saumon 5 cl de vin blanc sel poivre 1dl de gelée 50 g de mayonnaise 1cuil de moutarde de...

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11 mars 2012

un regal bigouden ..

un regal bigouden ..

Quand je suis arrivée dans cette region bigoudène , il y a une 10 aine d'années , j'ai decouvert une delicieuse recette de crêpes à pâte levée , appelées kouigns ...sortes de pancakes je suppose ... prevoir un recipient de bonne taille car la pâte lève...

Posté par mosa-ine à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2011

la fougasse aux olives ...

la fougasse aux olives ...

Puisqu'ici , en ce moment, à defaut de chant des cigales , nous ecoutons la pluie et le vent , je vous donne une recette adaptée ... la fougasse aux olives (en pdf ).... cliquer sur le lien ci dessous pour avoir la recette . La_fougasse_aux_olives

Posté par mosa-ine à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2011

délice à la farine de châtaigne

délice à la farine de châtaigne

Pour fêter l'arrivée imminente du printemps ,je vous propose ..une recette de saison ce " delice d'automne " en deux versions ... ci dessous la version ...officielle ******* Délice d’automne 150 g de farine de châtaigne 300 g de crème de marron 150 g...

Posté par mosa-ine à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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